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Video-Tipp: Die Steckrübe als Winter-Superfood – Wie gesund ist das alte Gemüse?
Im Interview mit dem SWR-Gesundheitsmagazin „Doc Fischer“ erklärt Facharzt Etienne Hanslian die Vorzüge der Steckrübe.
Steckrüben erleben ein Comeback. Sie werden geerntet von Oktober bis Februar und sind mal lila, grün, mal weiß, mal rund oder oval. Dieses alte Gemüse wird schon seit Jahrhunderten bei uns angebaut. Warum Steckrüben so gesund sind, erklärt Etienne Hanslian, Facharzt für Innere Medizin und Fastentherapie am Immanuel Krankenhaus in Berlin im Interview mit dem SWR-Gesundheitsmagazin „Doc Fischer“ : „Aufgrund des Nährstoffreichtums und auch des hohen Vitamin C-Gehalts, ist die Steckrübe ein regionales, saisonales Winter-Superfood.“
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